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食安中心公布一個不合格的樽裝腐乳樣本 (2014-12-24)


食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(十二月二十四日)公布,一款樽裝腐乳受致病菌蠟樣芽胞桿菌污染,市民應停止食用,業界如有售賣受影響批次的產品,亦應立即停止出售。

產品的資料如下:
產品名稱:珠江橋牌辣腐乳
來源地:中國
包裝:325克樽裝
此日期前最佳:二○一六年九月二十日
批次:SZ140135

中心發言人說:「中心透過恆常食物監察計劃,從土瓜灣一間超級市場抽取了一個樽裝腐乳樣本進行檢測。結果顯示,該樣本每克含七十六萬個蠟樣芽胞桿菌。根據《食品微生物含量指引》,每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌,可能危害食用者的健康或不宜供人食用。」

他續說,中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令該店鋪停售有問題食品,及追查有關食物的來源和分銷情況。產品的進口商/分銷商亦已應中心要求,停售受影響批次的產品和進行回收。

蠟樣芽胞桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽胞桿菌的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。

發言人說:「如市民曾購買並存有該批次的產品,應立即停止食用,如食用上述產品後不適,應盡快求醫。」 中心會通知內地有關當局和知會本地業界,並繼續跟進調查和採取適當行動。


資料來源:政府新聞處

 

 

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