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酒樓食肆小費

 
 
在香港大部份的酒樓和食肆,會收取10% 的服務費。此外,亦按顧客數目收取茶芥的費用。酒樓的職工亦會期望消費者在找零時再多給一點小費,但沒有硬性規定,消費者可考慮員工的服務水平而酌量給予小費。

 

很多時酒樓及食肆會在桌上放置小食及前菜如花生、酸菜或小魚乾等,這些小食是會另行收費的,消費者宜先行向酒樓員工查詢和留意價目表有否標明小食的費用,倘沒有標示,消費者可先行向酒樓員工查詢。如消費者不願意食用這些小食及前菜,宜事先通知及要求酒樓員工將它們拿走,以免產生誤會。

 

 

 

 

海鮮烹調費

 
很多海鮮酒家,特別是那些位於著名海鮮酒家區內的食肆,容許顧客在購買海鮮後,將海鮮帶到酒家烹調,在酒家外所購買的海鮮是不屬於酒家的,即所謂「自來海 鮮」,酒家會收取烹調費用,這與內地做法也許不同,最好事先問清楚烹調費怎樣計算,以重量計,抑或逐款菜計,以免產生誤會。 
 

 

海鮮

 

 
 
 

套餐問題

 

很多酒家會提供套餐,在香港酒樓食肆套餐是有既定份量及菜式限制。顧客如需要增、減、改變份量或更換菜式,宜先行與酒家議價。其次,大部份的套餐是不包括餐前小吃、茶芥、飲品、白飯或飯後甜品,故此在落單時要清楚查詢收費準則,避免事後發生爭拗。

 

套餐

 

 

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