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調味料

多款醬油驗出微量可能致癌物質

 

(香港消費者委員會,2016年08月)

 

33.東字 Higashi Shoyu
魚生豉油
Sashimi Soy Sauce
產品類別 其他調味醬油
總評 :
營養標籤標示的鈉含量(毫克或毫升) : 4,900
化學測試量得的鈉含量(毫克或毫升) : 2,610
味精佔總重量的百分比 : 1.9%
化學安全測試 :
重金屬(毫克/公升) : -
4-甲基咪唑(ppm) : -
微生物測試 :
菌落總數(cfu/毫升) : <1
蠟樣芽孢桿菌含量(cfu/毫升) : <10
品質測試 :
級别 :
果糖酸含量 : -
標示儲存方法 :
標示儲存方法 : Keep in cool place
標示成分 : soy bean, wheat flour (cereals contain gluten), soy bean protein, rice, water, salt, glucose, alcohol
聲稱釀造方法 : 本釀造
聲稱來源地 : 日本
容量/重量 : 200毫升
零售價(港幣) : 26.5
註 : 越多,表示樣本表現越佳。滿分為五粒。
樣本:資料根據實驗室檢定或量度獲得,與製造商聲稱或有差異,資料只宜作參考。

零售價:價格為大約零售價,根據香港消委會2016年1月及2月調查所得,實際價格按地區及店號而異。

 

 

 

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