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全蛋麵樣本防腐劑含量超出法例標準 （2016-10-12）
食物環境衞生署食物安全中心10月12日公布，一個預先包裝全蛋麵樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心在恆常的食物監察計劃下，從油麻地一超級市場抽取的預先包裝全蛋麵樣本檢出百萬分之27的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之20。」
有關產品資料如下：
產品名稱：全蛋麵（幼條）
品牌：壽桃
總代理：新順福食品有限公司
原產地：中國
此日期前最佳：2017年12月1日
淨重：每包454克／16安士
中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令有關商戶將有關批次的產品停售和下架。中心亦正追查有關產品的來源及分銷情況，並會通知業界有關事件。業界如持有有關批次的產品，應立即停止使用或出售。
二氧化硫是一種經常用於不同種類食物中的防腐劑，包括乾菜、乾果、醃菜和經加工處理的肉製品等。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格樣本檢出的二氧化硫含量，在一般食用情況下不會對市民健康造成不良影響。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。市民如食用上述產品後感到不適，應盡快求醫。
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定，違者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。市民應向可靠的商販購買食物，同時應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學物。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動。
資料來源：政府新聞處
